La primera fecha a marcar en el calendario será el 6 de febrero, día en el que se celebrará la Tortillá y la Jamoná.
El día 13 de Febrero se celebrará la Chicharroná y la presentación oficial de las agrupaciones en el IES Francisco Fatou.
El día 14 de Febrero será la Costillá.
El día 19 de Febrero se celebrará el segundo pase de las agrupaciones por el IES Francisco Fatou, cuya recaudación será donada para fines benéficos.
El 20 de febrero será el Pregón y posteriormente la Chorizá.
El día 26 de Febrero las agrupaciones pasarán por el CEIP Fernando Gavilán y por el Concurso de la Peña Sevillista.
El día 27 se celebrará el Pasacalles.
Y finalmente, el día 28 de Febrero el entierro de la Patacabra con el que finalizará este Carnaval de Ubrique 2016.
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